春天必吃的ldquo树上野菜rdq

春天必吃的“树上野菜”，40元1斤，治疗泌尿系统感染，还嫩肤。春季气候转暖，细菌也更加“活跃”，“树上蔬菜”香椿大家也绝不能错过。香椿虽然闻起来臭臭的，但它的营养价值真的很高。营养师大乔认为：香椿性凉，味苦平，有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。同时，香椿富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤。但是大家一定要记得香椿要先焯水后再烹饪哦，因为它含有亚硝酸盐等致癌物质，焯水能减轻亚硝酸盐的含量，并且这些物质的含量与香椿芽的老嫩程度呈正比，所以我们应尽量吃香椿的头茬，既鲜嫩可口，又要保证健康。香椿炒鸡蛋，赶紧试试吧！

香椿炒鸡蛋

配料：

香椿克、鸡蛋4个、精盐少许、料酒适量、花生油适量

烹饪步骤：

1.将香椿芽择去硬的叶柄。洗净。

2.锅中加水煮开。放入香椿焯下水。

3.控干水份后切小段。

4.4个鸡蛋打入碗中。

5.加入料酒，少许盐，打匀。

6.放入切碎的香椿调匀。

7.锅中倒入适量油。倒入蛋液。

8.稍凝固后炒匀即可出锅。

烹饪小贴士：

1、香椿尽可能挑选嫩一些的，千万不要直接炒菜吃，一定要焯水或者加盐腌一会。2、香椿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、润肤明目，祛风除湿、止血利气、消火解毒，杀菌消炎等功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。3、食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

你能接受香椿的味道吗？

扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏

长按







































秋天白癜风
哪里治疗白癜风病