煮了那么久的红豆薏米粥都错啦难怪没效果

薏仁红豆粥是广为人知的治湿邪良药，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。好些人吃了却没有什么效果，这是怎么回事呢？那是因为你搞错啦！很多人在煮粥的时候用了错的豆子和用错了方法。很多人是用这样的豆子煮粥但正确的豆子（赤小豆）是这样的红豆和赤小豆到底哪里不一样？外观不同红豆：又叫红饭豆，比较圆，个头稍大，颜色呈亮红。赤小豆：细长，稍扁，色泽暗红。质地不同红豆容易煮烂，赤小豆即便泡过之后再煮，也是久煮不烂，吃着比较硬。功效不同一般的赤小豆的药用价值更大一些，很多的中药都会用到赤小豆，而红豆一般都是食用。接下来带你全面了解红豆赤小豆红豆功效作用性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津的作用，是良好的药用和健康食品。营养价值红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。食疗方法红豆紫米汤制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。功效：红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。（图片来源：摄图网）红绿百合羹制法：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。赤小豆功效作用赤小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。此外，赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿；同时赤小豆因含有多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。营养价值赤小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。食疗方法赤小豆鲤鱼汤制法：赤小豆洗净，用清水稍加浸泡；蒜头去衣；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；洗净宰好的鲤鱼，沥干水分；热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

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