零食也能防癌99的人不知道这6类零

许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。

经常吃这6类零食能够预防癌症！

1、蔓越莓干

大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。

拓展：蔓越莓的作用

蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。蔓越莓有独特的抗黏与抗菌的成分，可以阻断有些有害人体的细菌附著在身体细胞上。蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。而且，蔓越莓不仅能保护女人，也保护男人，蔓越莓可以改善摄护腺癌征状的指数PSA。

2、黑巧克力

最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

拓展：年清华大学公布的最新研究成果，或可以用以治疗癌症。

葡萄糖是地球上各种生物最重要、最基本的能量来源，也是人脑和神经系统最主要的供能物质。癌细胞要生存，需要依赖葡萄糖作为其‘口粮’，而由于癌细胞消化葡萄糖所产生的能量不到普通细胞的15%，所以癌细胞就需要比正常细胞摄入更多的葡萄糖，也就需要通过负载更多的葡萄糖转运蛋白GLUT1完成葡萄糖从细胞外转运到细胞内的过程。

如能研究清楚转运蛋白GLUT1的组成、结构和工作机理，就有可能通过调控它实现葡萄糖转运的人工干预，既可以增加正常细胞内葡萄糖供应达到治疗相关疾病的目的，又可能通过特异阻断对癌细胞的葡萄糖供应，达到抑制癌细胞生长的目标。

3、水煮毛豆

其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。

拓展：异黄酮抑制癌症的原理

抑制与癌相关酶活性的作用，特别是酪氨酸激酶。酪氨酸激酶与表皮生长因子、胰岛素类生长因子、血小板源性生长因子等细胞因子的受体密切相关，它们在细胞增殖和转化中发挥重要作用，异黄酮通过抑制酪氨酸激酶使癌细胞增殖受阻；

类雌激素作用以及抗激素作用。研究认为影响体内雌激素代谢是异黄酮抗癌的机制之一；另有一些学者认为异黄酮的促进性激素结合球蛋白（SHBG）合成作用，也是其可能的抗癌机制；

4、开心果

美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。

5、全麦饼干

全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。

拓展：全麦的营养价值

全麦的营养价值高，甚至比蔬果都好。不只是膳食纤维高，具饱足感，更是当红植化素如谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症如乳癌、摄护腺癌的发生。

6、干枣

干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。

拓展：大肠癌的预防

1、合理饮食，不要长期食用高脂食物，多进富含纤维的食物，保持大便通畅。

2、多食用新鲜蔬菜、水果、大蒜、茶叶等天然抑癌食品，适当补充维生素A、B12、C、D、E和叶酸。

3、多晒太阳，多做一些体育运动，如慢跑、快走等有氧运动，增加自身抵抗力。

4、多了解大肠癌的症状表现，出现进行性消瘦及大便习惯改变者，应及早行有关检查，有癌瘤遗传易感性和癌瘤家族史的人群应定期行癌前普查。

5、积极防治癌前病变，对有肠息肉，尤其是有家族遗传的患者，须及早予以切除。

6、早期肠癌术后或放疗后大肠癌病人应该定期做好复查，可以长期食用一些扶正抗癌中药进行巩固，减少大肠癌复发的几率。

来源：滚蛋吧肿瘤君

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