深秋,与银杏不期而遇

□杨力

秋天金黄一片，银杏树的果实渐渐成熟，偶尔有果实穿过鸭脚似的树叶，掉落地上让捡到的人视为珍宝。银杏树的果实称为白果，《本草纲目》认为它有“敛肺气，定喘嗽”的功效，现代医学确认它有“抗菌消炎杀虫、改善呼吸系统、改善循环系统、改善泌尿系统、清除自由基、抵御衰老”的作用。

白果有这么好的药用价值和营养价值，喜欢它的人自然不少。比如，上海人喜欢吃炒白果，将洗净的白果带壳一起放锅里炒，听到有爆裂声就可起锅食用。而最普遍的烹饪方法是白果炖鸡和白果炒虾仁，前者先干炒白果，捞出后去壳去皮，再入沸水10余分钟，用牙签将白果芯取出，最后与母鸡放在一起微火煨上十余小时，开盖后香气扑鼻；后者将白果以同样方法至取出胚芯，虾仁剥壳加少许料酒，洗净加蛋清、淀粉混合调匀，另一边备好葱白姜丝，再选切成菱形的黄瓜、红椒少许下锅与虾仁、白果混合翻炒，一道红白绿黄的白果炒虾仁即可上桌。

很小的时候，对白果一知半解，隐隐知道它能治喘病。外婆身体不好，秋天一转凉便咳喘不止。有一年，外婆又久咳不愈，我恨不得小学门前那棵大银杏树天天掉下果实来，每天上完课间操就来到树下眼巴巴地望着，日复一日。有一次，还真在树下找到一捧，足足有十多颗，拿回家让母亲煮来给外婆吃。事后，母亲牵着我，专程找到小学校的门卫，躬身向好心的门卫表示感谢。原来，是门卫师傅有感于我的举动，便把天长日久积攒的白果偷偷放在了我的脚下，母亲也从白果的陈色一下判断出背后来历蹊跷。

有了一些经历，渐渐知道了银杏树的不易。如果你能吃到一棵自然长大的银杏树的果实，说明它的树龄至少在二三十年以上。银杏树生长非常缓慢，古人为此把银杏称为公孙树，意思是现在栽下银杏，要等到他有了孙子才能吃到果实，所以，银杏树也是时代的活化石。

我生活的地方有处慈云寺，寺前有两棵两人环抱的银杏夫妻树，树龄都在千年以上，据说这是一对有情人的定情树，既是忠贞爱情的象征，也是秋天观赏银杏的最美打卡地。远远近近赶来的游人，都不忘围着这两棵上千年的银杏树绕上一圈。站在树下，望着直入云宵的树冠和笔挺的树干，猜度着千百年间的世事沧桑，两棵大树要历经何等的天灾和人祸却依然屹立，骤然感到恍若白驹过隙的人生虽然短暂但要懂得珍惜，更让我们悟到要有银杏树冰清玉洁的心性和脚踏实地的一生。

银杏属于秋天，和世间万物一起为秋天装点出喜获丰收的大美景象。

深秋，来一场与银杏的不期而遇，定会带给我们很多美好和启迪。李清照在《瑞鹧鸪·双银杏》中慨然留下“风韵雍容未甚都，尊前甘橘可为奴。谁怜流落江湖上，玉骨冰肌未肯枯。”的诗句，就是借银杏警醒做人要有高尚的人品道德与不同流合污的气节，今天读来仍然会从心底涌起一股暖流。