折耳根，你知道吃了有哪些后果吗

八卦妹

“太好吃了！没吃过的人不足以语人生。”

八卦哥

“吃它的一刻全世界的海鲜都在我嘴里拉屎。”

?

这是两个人吃完同一样东西之后的反应

这个东西叫

折耳根

关于折耳根，如果给我时间和篇幅，我可以声泪俱下的写10万字出来你信不信？！

NO.1

这东西学名叫“蕺菜”，ji二声。

（图：《果蔬志》台历）

蕺菜的全球知晓率比特立尼达和多巴哥的首都还小，所以八卦妹只认折耳根这个名字。

鱼腥草这个名字源自《本草纲目》，李时珍吃不惯，就起了这么个侮辱性名称，还有另外两个名字：狗蝇草、臭菜。

鱼腥草的功效：植物抗生素，各种炎症都能消

作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。

鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，都能见效。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。

炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。

NO.3

它的产区主要是在中国南方，所以很多北方人压根没听过这种东西。

折耳根汤可以调理黄疸型肝炎

每天用三斤新鲜的折耳根煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。

各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。

折耳根可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

NO.4

据八卦妹了解，最爱吃折耳根的地方可能要数贵州了。

在他们眼里折耳根是有香味的食物，最爱的是两种做法：一是“凉拌折耳根”，二是“折耳根炒腊肉”，其他做法都不算菜。

烟民一定要每天喝折耳根茶

折耳根是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的折耳根，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

不要嫌麻烦，这个小小的习惯会为你将来的健康带来莫大的好处。

折耳根还有帮助戒烟的作用。

想戒烟的人，每天喝点浓浓的折耳根茶，就会不那么想抽烟了。

NO.5

凉拌是对的，因为折耳根的叶子不能加热，只能凉拌，加热会发酸，火锅烫折耳根在加利福尼亚是违法的。

折耳根水退烧

折耳根可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。

风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。

在风热感冒初起的时候，马上喝一些折耳根水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而折耳根是食物，性质平和，非常安全。

NO.6

折耳根的老根可以加热，相对于叶子，几乎是另一个物种。

折耳根水调理感冒后遗症有奇效

不仅是老年人，年轻人得了上感冒，往往也拖上好长一段时间不能断根，咳嗽不止，很难过。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系，也就是炎症未消。如果能坚持喝上一段时间，都能很好地起到调理作用。

NO.7

云南人将其切碎，当做调料撒在包浆豆腐表面是一大创举！

八卦妹有一个惧怕折耳根的朋友在某烧烤一个人干掉一整盘之后，彻底成为折耳根的俘虏，后来疯狂的推荐我吃折耳根。

NO.8

科研人员发现，鱼腥草含有“马兜铃内酰胺”，这种物质对肾有潜在的危害，虽然还没有像样的病例证明吃它会导致肾病，但为了保险起见，还是不要大量地吃，偶尔馋了来一盘，还是可以的。

至于痛恨折耳根味道却常被父母逼着吃的孩子们，可以用“拒绝折耳根，肾好我也好”来逃过一劫了。

NO.9

在内江，折耳根还跳进了火锅里，穿在了串串上。

在红油锅里一直煮到软糯（只煮根部），夹起放在干碟里，整理好之后放入口中，据说和凉拌的折耳根纯粹是两种口感。

NO.10

长在土里的折耳根，绿油油一片还缀着小白花，小清新去拍个照当背景完全合适。

折耳根消炎抗感染的作用，现代医学界也早就认识到了，还开发了一个大名鼎鼎的折耳根注射液，曾经作为中药的抗生素被广泛使用。

遗憾的是，这种折耳根注射液质量不太稳定，常见过敏的案例。

但这并非折耳根本身之过。研究制药技术的家人告诉我，这是制药过程中，提纯技术不过关造成的。折耳根完全是无辜的。

特写折耳根花，颜值依然不输耶~

然而大妈从土里把它们挖出来是酱紫的↓一秒变回《舌尖》里面丰收的喜悦。

▍来源：网络

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